Запах этого блюда неразрывно связан в сознании каждого с запахом костра, хорошим настроением и отдыхом в компании друзей. Выехать «на природу» и пожарить аппетитный шашлык уже давно не просто вид отдыха, а гораздо больше — ритуал. В то же время шашлык остается одним из популярных национальных восточных блюд, имеющим свои вековые традиции, которые так и норовят усовершенствовать современные фанаты этого лакомства.