День Благодарения праздник урожая

Read Time:4 Minute, 26 Second

В последний четверг ноября вся Америка традиционно отмечает самый «американский» праздник – День Благодарения. Американцев довольно трудно заподозрить в отсутствии патриотизма – различные дни ветеранов, памяти Христофора Колумба, дни рождения президентов и другие проходят здесь по традиции с помпой и непременным вывешиванием национальных флагов. Но День Благодарения – торжество особое, и празднуют его в США всегда по-семейному, в кругу самых близких и дорогих людей.

Предистория праздника

Впервые День Благодарения отмечали в Америке в 1621 году в одной из колоний пилигримов на территории нынешнего штата Массачусетс. Зима в тот год выдалась особенно суровой, и многим колонистам, несмотря на все старания, не удалось собрать хорошего урожая. И все же те переселенцы, кто смог запастись достаточным количеством зерна, вместе с коренными жителями, поделились с ближними и помогли им пережить трудную пору.

В историю так же вошел 1623 год. Как только уборка урожая была закончена, местный губернатор по фамилии Брэдфорд собрал жителей и провозгласил последний день последнего осеннего месяца Днем Благодарения в знак благодарности земле, давшей пропитание колонистам, и тем людям, которые поделились с нуждавшимися лишним куском хлеба.

В течение многих лет праздник Благодарения отмечался в Америке крайне нерегулярно, и только в 1789 году первый президент США Джордж Вашингтон окончательно утвердил День Благодарения в статусе национального торжества. По чистой случайности день, который Дж. Вашингтон объявил праздничным, выпал в тот год на четверг. Однако в дальнейшем никто строго не придерживался определенного дня недели для торжества, а ориентировались лишь на конкретное число – 26 ноября.


Также читайте:
День Благодарения — первый национальный праздник США >>>


Так продолжалось до 1864 года, когда президент Авраам Линкольн утвердил День Благодарения на последний четверг ноября. Он же для того, чтобы сделать организацию праздника по-настоящему семейной и торжественной, постановил объявить выходным днем и следующую за Днем Благодарения пятницу.

Предпраздничные путешествия

Обычно в канун Дня Благодарения в США отмечается рекордное перемещение жителей по территории страны. Близкие собираются, как правило, в доме самых пожилых членов семьи, слетаясь зачастую не только из разных штатов США, но и из-за рубежа. Популярны и выезды на отдых в семейном составе на День Благодарения в теплые края. А любители более экзотических вояжей стараются выбраться в дальние южные страны.

С полудня предпраздничной среды все самолеты, поезда и основные автомагистрали между штатами забиты спешащими на встречу друг с другом. Ведь впереди аж четыре выходных дня. Те же, кто не имеет родственников, или по каким-то причинам не может выехать с ними на встречу в другой штат, традиционно приглашают к себе на семейный ужин Благодарения друзей, сослуживцев и даже иностранцев для того, чтобы показать им американские традиции и обычаи. Приглашение на ужин Дня Благодарения – большая честь для любого гостя, это говорит о том, что приглашенного ценят наравне с членами семьи и его приход будет по-настоящему праздничным.

Праздничные блюда

Особенной изысканностью отличаются блюда, приготавливаемые хозяйками к Дню Благодарения. «Дежурным» блюдом для подобных торжеств является во все времена индейка, которую фаршируют специальной хлебной начинкой с добавлением различного рода специй и овощей, и запекают в духовке. Начинка – это фирменный знак каждой хозяйки, никаких канонов на этот счет не существует, и кто оригинальнее придумает, чем нашпиговать праздничную индейку, тот и становится своеобразным «кулинаром года» до следующих торжеств.

Поскольку процесс приготовления индейки для праздника занимает почти целый день, иногда даже двоим взрослым с такой работой справиться очень непросто. Все ведущие американские магазины, супермаркеты, рестораны, кейтеринг сервисы и фермеры предлагают на выбор около сотни различных видов индеек, фаршированных самыми разнообразными специями и начинкой. Спрос огромен – многим людям, вымотанным на работе за предыдущие месяцы, не до возни на кухне, они предпочитают приобрести главное блюдо к столу в готовом виде и докупить только небольшие закуски и напитки для гостей.

Особых кулинарных способностей требует приготовление клюквенного соуса для праздничной индейки. Истинные гурманы всегда стараются этот компонент сделать самостоятельно. А менее привередливые или более занятые хозяева просто заказывают или покупают в магазине. Подавать соус или ягоду к блюдам на День Благодарения обязательно, так как именно клюква была в далеком XVII веке для первых колонистов по существу единственным плодом, которой они могли как-то разнообразить весьма пресную и однообразную пищу тех времен.

Мероприятия

Многие американские фонды, правительственные и частные организации проводят накануне Дня Благодарения разного рода благотворительные обеды для бедняков, неимущих и просто тех, у кого нет близких и родных. Принимают гостей по этому поводу и в Белом доме, и губернаторы штатов, и все ведущие религиозные конфессии США.

Примерно с середины XX века в День Благодарения традиционно стали проводиться и красочные шествия, праздничные карнавалы и другие веселые мероприятия. Самыми известными и популярными в США парадами на День Благодарения являются парад по 5-й авеню в Нью-Йорке, а также карнавальное шествие в Майами. Красочные шары, надутые в величину многоэтажных небоскребов, персонажи популярных детских мультфильмов и исторических героев создают неповторимый настрой праздника для всех, независимо от толщины кошелька и социального статуса.

Пользуясь праздничным настроем потенциальных покупателей, крупнейшие американские магазинные сети проводят накануне Дня Благодарения массовые распродажи товаров, снижая цены на некоторые из них на 60%-70%. И конечно же, сезон самых больших распродаж начинается с «Черной» пятницы, продолжаясь субботой малого бизнеса, Кибер-понедельником, и самого Рождества и Нового года.

Праздник Благодарности

День Благодарения отмечают абсолютно все, независимо от расовой и социальной принадлежности. Этот праздник семейный, дружный, искренний и он стоит вне политики. Он объединяет всех жителей, и хотя бы на пару дней заставляет даже самых неисправимых скептиков почувствовать себя благодарными гражданами одной страны и частичкой одного большого народа.


Больше интересных рецептов на
Благодарном праздничном столе — ЖМИ >>>

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.